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黔茶助推脱贫攻坚 掀起茶产业第三次革命

   发布时间:2016.11.28    阅读数:32971

第一次大革命

将茶叶散布全国造福民族

公元6世纪的一个早晨,生活在非洲大陆卡法高山地区的牧羊人卡迪发现,他的羊群在吃了一种红色的果实后变得异常兴奋。好奇的卡迪采来这种果实亲自品尝,他也同样感到神经兴奋、心情愉悦。他把这事告诉了附近的修道院的僧人,于是僧人也开始煮食这种红色的果实,晚祷气氛分外活跃和喜悦。渐渐地,这种只应天上有的奇异浆果流传到卡法地区以外的世界各地。而这奇异的浆果,就是今天的咖啡豆。

此时,来自西南高原的茶叶已经靠着人挑马驮,越过崇山峻岭的阻隔,进入到隋朝帝王的宫殿。

贵州对茶叶的驯化栽培使用可追溯到3500年以前。和酒类一样,茶叶的神奇功能被古人们发现、使用、流传,并成为氏族和部落各种庆典的尚品,这种习俗,至今不变。

1700年前的《华阳国志》在介绍商周时代巴蜀的南邻??时,称其“惟出茶、丹、漆、蜜”,把茶叶生产排在丹砂、生漆和蜂蜜之前,位列第一。在传统“辰砂”、“汞都”之地排名第一,茶叶栽培范围之广、规模之大、产量之多,出人意料。

与其相适应的,是贵州茶叶加工制作的丰富多样,煮茶、罐罐茶、咪咪茶、打油茶、擂茶、蒸茶、茶膏琳琅满目,这些民间制作依旧保存着药饮、煎茶、粥茶等多种古代茶饮方式。“无酒不成席,无茶不成礼”,茶叶成为各少数民族接亲待友、逢年过节、婚丧嫁娶、造屋建房不可或缺的礼仪。正是在这种深厚的民族茶文化积淀基础上,才产生了黔茶的一代经典――都匀毛尖正隆红茶。

贵州茶叶的第一大革命性贡献,是走出大山挺进中原,将茶叶散布中国,踏上造福中华民族的途程。

司马迁《史记?周本记》记载,周武王伐纣时,参征之巴蜀等部落“前歌后舞”将茶叶作为贡品献给周王朝。贵州迟至1413年建省,在此之前,贵州基本属于巴蜀之地,而聚居于黔北和黔东北的土家族,至今也仍然保存着巴国参加伐纣时“前歌后舞”的习俗。

随着《神农本草》、《神农食经》、《广雅》等古籍的流传,茶叶的康体养生医药功能不断为人所知,西南茶叶大量进入中原。《膳夫经手录》载:今关西、山东,“闾阎村落皆吃之,累日不食犹得,不得一日无茶”。中原和西北少数民族地区,都嗜茶成俗,南方各地茶叶生产,随之空前蓬勃发展。

茶圣陆羽在《茶经》里这样说:茶叶“黔中生思州、播州、费州、夷州,……往往得之,其味极佳。”在陆羽盛赞贵州茶叶的时候,西湖龙井的栽培刚刚起步。

第二次茶叶革命

改变欧洲人的饮食习惯

明清时代,贵州茶叶进入新的发展时期,是欧洲人生活革命性变化的重要参与者。

公元十五世纪,七次下西洋的郑和带着当时全世界最庞大的无敌舰队将中华文明传布到包括非洲在内的全世界,生活在欧洲大陆的人们首次接触到来自中国的茶叶,欧美人用尽最美好的语言颂赞这个神奇的饮料,称之为“无疑是东方赐予西方的最好礼物”,“给人类的好处无法估计”,“是人类的救主之一”,“是伟大的慰藉品”。

在茶叶进入欧洲之前,欧洲人的习惯还是饮用生水,并一直被肠道疾病和各种瘟疫困扰。茶叶的进入,使得欧洲人学会了饮用开水,也让咖啡和可可的引入水到渠成。

荷兰人最先发现了茶叶的巨大商机,在一段时间里荷兰成为最重要的茶叶转运国,首都阿姆斯特丹也拥有了欧洲最古老的茶叶市场,茶叶成了荷兰人最时髦的饮料。英国人发现,泡茶改变了他们喝生水的传统习惯,加上茶叶本身的利胃清肠作用,使得母亲们分泌的乳汁比以往任何时候都要健康有益,人民疾病大幅下降。他们甚至断言:中国茶叶改变了英国,为之后到来的工业革命储备了大量必须的人力资源。饮茶之风迅速波及英、法等国。英国利用新发明的快速帆船,跟中国进行直接贸易,使得茶叶运营的成本大幅下降。

但是,英国人的这一发现,对于中国来说,却意味着一个始料未及的劫难。

中国茶叶的大量出口,导致了中英贸易的大幅逆差。为了减少逆差,英国向中国出口包括钟表以及锅碗瓢勺在内的金属制品,但却不被坚守传统的中国人接受。在工业产品进军中国失败后,已经掏光了白银的英国人选择了鸦片这一充满罪恶的商品入侵中国,结果引发了1840年的中英战争。这场中国称之为“鸦片战争”,在西方被称为“茶叶与鸦片的贸易战争”。  

史料记载,在中国茶叶走向世界的过程中,贵州茶产量在全国各布政司中位居第二,在开放海禁之后一直是出口的大宗商品。

第三次茶产业革命

创响品牌 走向世界

横跨中国美食、中国制造、中国文化和康体养生几大领域的茶叶将在“一带一路”国家战略中迎来走向世界、造福全人类的第三次革命。

2016年11月14日,国家农业部下发《关于抓住机遇做强茶产业的意见》。与2013年国家农业部发布的《关于促进茶叶生产持续健康发展的意见》文件不同,这个文件的主题不再是强调“加强茶园管理,促进产业品质和效益”,而是将茶产业发展提升到与供给侧结构性改革和一带一路相联系的国家战略高度,是我国茶产业发展的顶层设计,其中意义非同寻常。作为世界三大饮品之一,作为承载了中国“王道”文化的茶叶,作为以“和”为精髓的茶文化,作为健康饮品的王者,迎来了把中国茶叶“品牌打出去”,走向世界、重塑世界的重大历史契机。时不我待,面对曾经改变了中国、改变了世界的茶叶,贵州理当发动一次革命,创新思维,率先出击,依托贵州生态优势,搭建农文旅商养娱的茶产业综合性超大平台,聚集全国茶产业企业为贵州700万亩茶园共创茶旅游、茶养身综合发展模式,培育高大上的茶产业大集团,创响黔茶大品牌,弘扬中华几千年茶文化,建设一个永久性的世界茶产业文化博览会会址,确立贵州茶在中国、在世界的地位。

抓住趋势就是抓住未来,抓住机遇就是抓住财富!正是在这样的大背景、大趋势下,贵州富贵之州茶产业文化有限公司抢占先机,出手打造世界茶产业文化博览园,项目位于贵阳“后花园”惠水经济开发区,沿涟江而建,占地1.5万亩,以茶文化为纽带,六大板块串联31个独立分区,175个景点,形成茶产业文化综合体超大平台。培植贵州茶产业跨越式发展的抓手与高地,沿着“一带一路”,创响茶叶品牌,助推脱贫攻坚战,为贵州绿色经济、生态经济的发展作出贡献。

(来源;贵州日报)

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